Lancement de la Toussaint 2021

Un mot du vigneron sur le millésime 2019

Prononcer sur un millésime a sa « naissance, » c’est-à-dire « lors de sa mise en marché » (que 24 mois depuis que le moût est devenu vin) est un enjeu risqué.

Les vins du 2019 – à la fois en PN et en Chardo – sont étonnamment riches et montrent la précision et la concentration d’une récolte tardive et longue, fraîche mais qui a finalement donné des vins finalement assez mûrs, rempli de minéralité et de saveur profond ! 2019 me semble délicieux maintenant (et les Pinot Noirs arrondisses actuellement de manière impressionnante et montrent leurs parfums séduisants – après avoir été carafés pendant trois heures ou plus ), les tanins fins et l’extrait bien équilibré indiquent un grand potentiel de garde, faisant de 2019 sans aucun doute un millésime à mettre en cave. À suivre, et pour les regarder s’épanouir !

– Thomas Bachelder