Venez déguster à la « Bat Cave »!

Merci de votre intérêt à venir déguster avec nous dans nos caves – affectueusement appelées la « Bat Cave » – à Beamsville, Ontario. Nous n’offrons pas une expérience de dégustation traditionnelle. Vous constaterez que notre approche est un peu différente. Nous n’avons pas de « salle de dégustation » ni même d’espace de vente au détail. Nous sommes une petite cave familiale sans employés à temps plein. Ainsi, lorsque vous obtenez un rendez-vous, votre visite sera avec nous. C’est la bonne et la mauvaise nouvelle. Bonne nouvelle car cela signifie que, comme de nombreux petits domaines viticoles en Europe, nous avons un « caveau » où nous nous asseyons et dégustons avec nos invités, au fur et à mesure que nous apprenons à mieux les connaître. La mauvaise nouvelle, c’est que nos horaires sont irréguliers, et que nos jours de rendez-vous ne sont pas nombreux.

Nos rendez-vous sont différents car ils ne sont pas ouverts à tout le monde, mais qu’aux abonnés à notre liste de diffusion (quoique tout le monde peut s’adhérer à notre liste de diffusion). Cela peut sembler une différence insignifiante, mais nous envisageons vous offrir la dégustation (nous ne facturons pas l’expérience), et vous acceptez de recevoir nos courriels occasionnels.

Donc, si vous n’êtes pas déjà sur notre liste de diffusion, inscrivez-vous ici.

La situation actuelle : Après un été complet et une longue récolte, nous attendons avec impatience un calendrier limité de dégustations hivernales. À partir de décembre, nous programmerons des dégustations de jeudi au samedi avec une disponibilité limitée. Les détails sur la façon de réserver seront fournis à notre liste de diffusion en novembre. (Veuillez ne pas utiliser le formulaire de contact ou l’une de nos adresses e-mail pour demander un rendez-vous entre-temps.)

Comme les dégustations auront lieu à l’intérieur du « Bat Cave », nous ne demandons pas plus de quatre personnes à la fois, pour maintenir la distanciation sociale (notre caveau est très petit). Les masques doivent être portés sauf pendant la dégustation proprement dite, et les invités sont tenus d’apporter une preuve de vaccination.

(Nous fermerons la salle de dégustation du 18 décembre au 5 janvier pour voir la famille et fêter un peu 😉…)

Ce que vous devez savoir :

  • En hiver, nous vous proposons une dégustation intérieure assise animée par Mary. Au printemps, nous nous déplacerons à nouveau à l’extérieur.
  • Nous vous ferons déguster quatre vins de votre choix à partir d’une carte de vins actuellement disponibles à l’achat.
  • Le nombre maximum de convives à une table est de quatre, qu’elles soient en dégustation ou non. (Une fois à l’extérieur à nouveau, nous pouvons prendre rendez-vous jusqu’à six.)
  • Tous les dégustateurs doivent être âgés d’au moins 19 ans.
  • Veuillez prévoir une heure au total pour votre dégustation, y compris la possibilité d’acheter.
  • Les vins seront disponibles à l’achat sur rendez-vous, avec paiement par carte de crédit uniquement.
  • Si vous, ou quelqu’un de votre groupe, devez annuler, veuillez-nous en aviser le plus tôt possible afin que nous puissions accommoder d’autres visiteurs.